Ph’nglui mglw’nafh Cthulhu R’lyeh wgah’nagl fhtagn ! 🐙 Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas en train de sombrer dans la folie (enfin, pas encore). C’est simplement notre cri de ralliement pour l’épisode 21 des Bières Narratives !
Cette semaine, nous retournons chez nos amis de la brasserie espagnole La Quince pour déguster une bière qui porte le nom d’une entité cosmique : la Cthulhu, une Nitro Chili Smoked Stout. Une bière noire, intense et pimentée, parfaite pour invoquer les Grands Anciens et explorer l’esprit torturé de leur créateur : H.P. Lovecraft.
Accrochez-vous, la descente dans les abysses commence maintenant !
🍺 La Bière Venue des Profondeurs : “Cthulhu” par La Quince
Pour affronter les horreurs lovecraftiennes, il nous fallait une bière à la hauteur du défi. La Cthulhu de La Quince s’est imposée comme une évidence : une Nitro Chili Smoked Stout.
[Image de la canette de bière “Cthulhu” de La Quince]
Imaginez une bière noire comme les profondeurs de l’océan, avec des notes fumées évoquant un feu de camp impie et une touche de piment qui monte insidieusement pour vous surprendre. Le tout avec une texture incroyablement crémeuse. Comment est-ce possible ? Grâce à la magie… de l’azote !
La Science derrière la Mousse : Le Style “Nitro Stout”
Dans cet épisode, on prend le temps de décortiquer ce qu’est une bière “Nitro”. Oubliez le CO2 traditionnel, ici on injecte de l’azote (Nitrogen en anglais, d’où “Nitro”) dans la bière. Les avantages sont multiples :
- Une texture veloutée et une mousse dense et persistante.
- Des bulles beaucoup plus fines, qui créent un spectacle visuel hypnotisant dans le verre.
- Un véritable exhausteur de goût, qui sublime les arômes de la bière.
Si vous avez déjà bu une Guinness à la pression, vous connaissez déjà cette sensation ! La célèbre bille de gaz (“widget”) dans leurs canettes est une invention qui a révolutionné la bière à la maison. Le service est aussi un rituel : on secoue la canette et on la verse à la verticale pour activer la magie de l’azote.
📖 Le Plat du Jour : Howard Phillips Lovecraft, le Maître de l’Horreur Cosmique
Une bière nommée Cthulhu ne pouvait nous mener que vers un seul homme : Howard Phillips Lovecraft (1890-1937).
[Illustration artistique de Cthulhu]
Cet écrivain de Providence, quasi-inconnu et fauché de son vivant, est aujourd’hui considéré comme l’un des auteurs les plus influents du XXe siècle. Publiant principalement dans le magazine pulp Weird Tales aux côtés de Robert E. Howard (le créateur de Conan le Barbare), Lovecraft a bâti une mythologie unique, loin des fantômes et des vampires traditionnels.
Son apport majeur ? L’horreur cosmique. L’idée que l’humanité n’est qu’une poussière insignifiante dans un univers indifférent, peuplé d’entités anciennes et incompréhensibles (les Grands Anciens comme Cthulhu, Yog-Sothoth, Nyarlathotep…). La simple confrontation avec cette réalité suffit à faire sombrer les esprits les plus forts dans la folie.
Son héritage est immense et a inspiré des géants comme Stephen King, Guillermo Del Toro, Alan Moore ou le mangaka Junji Ito.
Dans l’épisode, on explore :
- Sa vie d’ermite et son racisme, un aspect complexe de l’auteur.
- Le Mythe de Cthulhu, son panthéon et ses textes fondateurs comme L’Appel de Cthulhu.
- Le Necronomicon, ce grimoire fictif devenu une icône de la pop culture (coucou Evil Dead !).
- L’incroyable jeu de rôle “L’Appel de Cthulhu”, deuxième JDR le plus joué au monde dans les années 90.
- Les magnifiques adaptations en manga par Gou Tanabe, une porte d’entrée moderne et sublime pour découvrir son œuvre.
[Image d’une couverture du manga de Gou Tanabe sur Lovecraft]
🛒 Le Débat : La Bière Artisanale doit-elle se Vendre en Supermarché ?
Pour aller plus loin, on a ouvert un débat qui agite le monde brassicole : la place de la bière artisanale dans la grande distribution.
Est-ce une opportunité pour les brasseries de toucher un public plus large ou un pacte avec le diable qui risque de tuer les cavistes et les bars spécialisés ? On pèse le pour et le contre, on analyse les stratégies et on se demande comment les petits commerces peuvent tirer leur épingle du jeu face à ces géants.
Prêt à affronter l’horreur ?
Cet épisode 21 est un voyage intense, entre la dégustation d’une bière audacieuse, l’exploration d’un univers littéraire fascinant et une réflexion sur l’avenir de la bière artisanale.
Pour écouter notre plongée dans les ténèbres, retrouvez l’épisode sur Ausha, Spotify, Apple Podcasts et toutes les bonnes plateformes de podcasts.
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Santé, et méfiez-vous des ombres qui rôdent…
