On a eu un peu de mal à se remettre de notre épisode de Noël, mais surprise : le podcast Les Bières Narratives est de retour ! Mieux vaut tard que jamais, n’est-ce pas ?
Au micro pour ce 45ème épisode, l’équipe habituelle est réunie :
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Moi-même, Greg (alias The Beer Lantern) : Fondateur de ce blog, ancien gérant d’un bar à bières à Marseille et désormais co-fondateur de la brasserie artisanale Fabrikabul à Saint-Maximin, où l’on propose d’ailleurs des cours de brassage !
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Brice (alias Captain Ordi ou Gruntosaure) : Notre technicien taciturne et parfois dyslexique.
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Eric : Cuisiniste le jour et gardien (sporadique) du temple du blog Les Arts Narratifs.
Ce mois-ci, on laisse de côté The Crown ou Kaamelott pour s’attaquer à un monument absolu de la pop culture et de la fantasy. Mais avant de forger des épées, parlons de ce qu’on a dans le verre !
🍻 À la dégustation : La “Jon Snout” de la Brasserie 3 Ienchs
Le nom de la bière du jour vous donne un indice massif sur notre sujet pop-culture : nous dégustons la Jon Snout, brassée par les 3 Ienchs.
Loin des brasseries qui suivent sagement les modes, cette équipe francilienne a décidé de mordre dans le paysage brassicole avec une identité brute et sans concession. En verlan, un “iench” c’est un chien, et chez eux, l’esprit de meute est le moteur de tout.
L’histoire de la meute : Tout commence en 2017 à Saint-Maur-des-Fossés avec trois potes — Bastien, Rémy et Nicolas — qui, après avoir usé leurs planches de skate et brassé en amateurs, posent leurs cuves. Ils ont ensuite été rejoints par Buck (avec qui on s’était bien marrés lors d’un Tap Takeover où j’étais d’ailleurs déguisé en chien !).
Leur gamme : Ils alternent canettes et bouteilles avec des références musicales omniprésentes. On y retrouve :
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La Wah Wah : leur West Coast IPA emblématique (sèche, franche et houblonnée).
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Des créations comme la Aero Pale, Big Daddy, Jack Wheat, Can’t Stop, Coco Bongo (avec Milo, le chien de The Mask), ou encore la Bohemian Raspberry.
Le mot du brasseur : Pour comprendre l’âme des 3 Ienchs, il faut visiter leur Taproom. C’est le cœur battant du projet, un lieu de vie où la production côtoie la dégustation dans une ambiance décontractée et authentique. C’est l’incarnation parfaite du circuit court et de la culture craft !
🐉 Le Plat de Résistance : L’univers de Game of Thrones
Pendant qu’on savoure notre Jon Snout, on s’attaque à l’œuvre titanesque de George R.R. Martin : Le Trône de Fer (A Song of Ice and Fire).
L’homme derrière le trône
Brice nous a dressé un portrait fascinant de l’auteur. Né en 1948 dans le New Jersey au sein d’une famille modeste, George R.R. Martin voyageait d’abord dans sa tête avant de pouvoir parcourir le monde. Devenu journaliste, puis nouvelliste multi-récompensé (prix Hugo et Nebula), il part à Hollywood dans les années 80 pour écrire pour la télévision (La Quatrième Dimension, Beauté Fatale).
Frustré par les contraintes budgétaires d’Hollywood qui brident son imagination (pas assez de batailles, pas assez de dragons !), il retourne au format roman. En 1996, à 47 ans, il publie le premier tome de sa saga épique. Son génie ? Avoir retiré le filet de sécurité habituel de la fantasy : pas de héros invulnérable, pas de boussole morale évidente.
Le phénomène HBO (2011-2019)
Impossible de parler de Westeros sans évoquer la série Game of Thrones. Les premières saisons sont d’une fidélité et d’une intelligence d’adaptation rares. La série a su imposer des visages devenus culte, mélangeant quelques “gueules” connues (Sean Bean, Peter Dinklage) à de parfaits inconnus à l’époque (Kit Harington, Emilia Clarke, Sophie Turner).
Si l’on reste pudique sur les dernières saisons (et leur précipitation narrative qui a fait chuter les notes de la série de 90% à 55% d’approbation), Game of Thrones reste un événement culturel mondial incontestable.
L’avenir : Les Spin-offs
L’univers continue de s’étendre, et Eric a pris le temps de décortiquer les nouveautés :
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House of the Dragon : Un prequel centré sur la maison Targaryen, shakespearien et politique, porté par un casting très solide (Matt Smith, Olivia Cooke).
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A Knight of the Seven Kingdoms : Une adaptation à venir des chroniques de Dunk et l’Œuf. Plus intimiste, c’est Westeros vu “d’en bas”, avec un ton radicalement différent, oscillant entre aventure, chevalerie et tendresse.
🔬 Pour aller plus loin : Science, Bière et Société
Dans cet épisode, on a aussi abordé deux sujets de fond qui prouvent que la bière est bien plus qu’une simple boisson.
1. Le vaccin à base de bière
La zythologie flirte avec la haute science ! Le virologue américain Christopher Buck a utilisé la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) comme cheval de Troie pour lutter contre le virus BK, une menace mortelle pour les personnes immunodéprimées (notamment les greffés du rein). Il a modifié l’ADN de la levure pour produire des particules pseudo-virales, protégées par la paroi robuste de la levure jusqu’à l’intestin. Il a même testé son protocole en brassant sa propre Pale Ale (7,5 litres bus en 15 jours pour la science !). Une approche Open Source révolutionnaire, bien que toujours au stade de l’expérimentation. (Lisez mon article complet sur le sujet sur The Beer Lantern !)
2. La Michael James Jackson Foundation (MJF)
On ne parle pas du Roi de la Pop, mais du “Beer Hunter” ! Créée par Garrett Oliver (maître brasseur de Brooklyn Brewery), cette fondation lutte contre le manque de diversité dans le milieu de la bière artisanale américaine. Elle finance des bourses d’études (qui coûtent souvent près de 30 000$) pour les personnes de couleur, comme la bourse Nathan ‘Nearest’ Green (du nom de l’esclave qui a appris la distillation à Jack Daniel). Une belle leçon de justice sociale par le biais de la transmission brassicole.
🎬 Nos Recos du Moment
Pour clôturer l’épisode, voici ce qui anime nos agendas culturels :
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Eric a l’œil rivé sur les nominations et les pronostics des Césars 2026.
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Greg : Je vous recommande chaudement la série House of Guinness. D’ailleurs, un article d’analyse complet arrive très vite sur le blog pour décortiquer ça !
🙏 Un immense merci à tous de nous écouter ! Si l’épisode vous a plu, n’hésitez pas à nous laisser quelques étoiles sur vos applications de podcasts favorites.
Où nous retrouver ?
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Le Blog : thebeerlantern.com | IG & FB : @TheBeerLantern | Twitter : @TheBeerLantern
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Les Arts Narratifs : lesartsnarratifs.com | IG & FB : @LesArtsNarratifs | Twitter : @ArtsNarratifs
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Retrouvez Brice sur Twitter & Instagram : @Gruntosaure
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À très vite pour le prochain épisode… et d’ici là, santé ! 🍻
